こんばんは！
奈良きたまちラ・リベルテ、オーナー戸崎です。
毎週金曜の手づくりパンランチ🍞
今日は満席で
本当にありがとうございました。
金曜の朝は
買い物をしてからお店に入り
パンとケーキをご用意させて頂いたり
お掃除をしたり
なかなかハードで濃い時間を過ごさせて頂いております。
いつものお仕事の流れは
毎晩、1人反省会をして
次の日のタイムスケジュールを立てて
夜と朝に
頭の中でシュミレーションをしてから
お店に入ります。
（朝、イヤホンを🎧つけているのは
ずっとシュミレーションをしている為です。
外からの雑念や騒音を聞きたくないのです。
集中したいからです。）
木曜夜は
いつもより入念にシュミレーションしています😅
毎日、反省→受け止め→見直し→小さな目標立て
→実行 の繰り返し。
自分を少しずつ超えながら
ステップアップして
お客様に喜んで頂けるようなお店を作っていきたいと思います。
本日もホールケーキの御予約
本当にありがとうございました💖
こちらはフルーツなしのデコレーションケーキ🍰
ピンク色少なめの3色で5号サイズです。
今日もありがとうございました😊
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